Wednesday, September 30News That Matters
Shadow

Thưởng thức hương vị biển Nha Trang với bánh canh lòng cá ngừ

Nha Trang có nền ẩm thực được du khách đánh giá cao món ăn về hải sản vừa rẻ vừa ngon độc nhất như bánh mì hải sản, bánh canh Chả cá, bún sứa…. Nhưng đặc biệt, Nha Trang còn có món bánh canh cá ngừ với một hương vị riêng rất hấp dẫn mà không phải nơi nào cũng có được.

Người Việt Nam rất hay được biết đến với “tài” tận dụng những tài nguyên thừa để làm ra một cái gì đó mới và hấp dẫn. Đây là câu chuyện tương tự với bánh mì cá ngừ. Trước đây, sau khi xuất khẩu thịt cá, còn sót lại cá, người dân vùng biển nấu ăn với cơm, bún hoặc làm “mồi” nhâm nhi với vài ly rượu. Nhưng lòng cá vẫn còn quá nhiều nên người ta nghĩ đến việc kết hợp lòng cá ngừ với bánh canh, và món ăn xuất hiện.

Bánh canh cá ngừ
Ảnh: internet

Bánh canh bụng cá ngừ tuy vẫn được làm từ những nguyên liệu hết sức bình thường nhưng được chế biến khéo léo kết hợp với lòng cá đã trở thành một món ăn độc đáo và ngon khó cưỡng. Sợi bánh canh làm từ bột gạo, tương tự như loại bún bò Huế nhưng to và ngắn hơn. Nước dùng đặc trưng phải trong, không có dầu mỡ, ngọt thanh.

Bánh canh cá ngừ
Ảnh: internet

Các thành phần phụ góp phần làm đậm đà hương vị cho tô bánh bao gồm thịt, trứng cá, bao tử cá, chả cá hấp hoặc chiên, trứng cút, da heo luộc (lọc bỏ mỡ). Và tất nhiên, lòng cá ngừ chiên giòn có vị thơm ngọt rất đặc trưng. Sự kết hợp hài hòa giữa sợi bánh canh mềm và chả cá đậm đà hương vị biển, cùng các nguyên liệu khác đã tạo nên một món ăn độc đáo làm say lòng biết bao thực khách.

Bánh canh cá ngừ
Ảnh: internet

Điểm cộng của món bánh canh cá ngừ là tuy nhiều nguyên liệu nhưng giá vẫn rẻ, chỉ từ 15.000 – 20.000 đồng một tô. Địa chỉ được đề xuất bạn nên đến là nhà hàng nằm trên vỉa hè, ngay ngã tư góc trái giữa Yersin và Trần Văn Ơn. Quán không có tên nhưng hầu như ai cũng biết. Nhờ giá cả phải chăng nên quán rất đông khách và đặc biệt quán chỉ mở cửa từ 11h – 14h nên các bạn tranh thủ nhé.

Quả thật, Nha Trang có rất nhiều món hải sản nổi tiếng không thể không kể đến bánh canh cá ngừ đại dương là một trong những món ăn đáng được ưu tiên nhất khi đến đây.

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *