Friday, February 26News That Matters
Shadow

Thịt kho mắm ruốc Huế – món ngon cho ngày mưa

Sài Gòn đang bước vào mùa mưa. Những ngày mưa, những cơn mưa lất phất từ ​​ngày này qua ngày khác khiến bạn chỉ muốn nằm xuống mà chẳng buồn nghĩ xem hôm nay ăn gì. Đừng lo, Haru -sẽ giới thiệu đến bạn một món mặn ăn với cơm trong vài ngày, để bạn không phải mất thời gian đi chợ mỗi sáng trong thời tiết se sắt này.

Hầu hết món ăn Huế thường dùng nước mắm và ớt cay. Trong các món ăn dân gian cho bữa cơm gia đình, không thể không kể đến món thịt ba chỉ kho mắm ruốc. Chỉ với một ít thịt lợn thái hạt lựu, vài cọng sả, chút đường và gia vị là nước mắm đã tạo nên một món ăn dân dã nhưng vô cùng đơn giản. hấp dẫn.

Để làm món này, nguyên liệu bạn cần chắc chắn là mắm ruốc Huế. Nước mắm Huế có nhiều loại, không khác nhau về mùi vị nhưng có thể khác nhau về độ mịn hoặc màu sắc. Nước mắm có màu tím Đỏ có công đoạn sơ chế đầu tiên bằng cách xào, phơi nắng hoặc phơi nắng rồi nướng để làm mắm. Nước mắm có màu nâu tím và rất mịn, có thể ở công đoạn đầu người ta không xào khô mà đánh ruốc tôm tươi. Ngoài mắm tôm ngon, bạn cũng cần chọn thịt lợn ngon, có thể là thịt ba chỉ hoặc thịt đùi, tùy theo bạn thích độ béo của thịt và mắm tôm Huế.

Xem thêm  Cách làm kẹo đậu phộng mè dâu tây giòn ngon, lạ miệng
5869″ Những nguyên liệu cần có để chế biến món thịt xá xíu ngon
Nguyên liệu cần có để chế biến món thịt kho thơm ngon (Ảnh: Internet)

Cách làm thịt kho nước mắm rất đơn giản, chỉ với 5 bước nhỏ là bạn sẽ nhanh chóng có một nồi thịt ngon đúng điệu, ăn với cơm nóng nữa đấy.

  • Thịt lợn thái hạt lựu
  • Nước mắm khuấy đều với hai muỗng canh nước đường cho tan.
  • Sả băm nhỏ, phi thơm rồi cho ớt vào xào cùng thịt.
  • Khi thịt ngả màu vàng cam thì cho tôm vào. Đảo đều và nhẹ tay để thịt thấm gia vị.
  • Để lửa nhỏ cho thịt ngấm đều và có mùi thơm. Nếu món ăn bị khô và hơi chuyển sang màu nâu thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món mắm tép chưng thịt Huế chính hiệu rồi đấy! Điều quan trọng nhất trong quá trình làm là bạn không cho thêm bất kỳ gia vị nào ngoài đường và một chút bột ngọt để nước sốt bớt nồng. Các bước còn lại thay đổi như thế nào, tất cả đều cho ra món mắm ngon theo cách riêng của bạn, giúp bạn và gia đình ăn cơm ngon vô cùng, nhất là những ngày mưa gió se lạnh như vừa rồi

Xem thêm  Cách làm món đậu nhồi thịt sốt cà chua xua tan cái lạnh ngày mưa
5870″ Thịt kho nước mắm
Màu nâu mịn của thịt trông thật hấp dẫn (Ảnh: Internet)
5871″ Bữa cơm thịt kho mắm ruốc
Chỉ một chén cơm nóng với thịt kho thơm ngon Bữa ăn trở nên tuyệt vời (Ảnh: Internet)

Một nồi thịt thơm phức, ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi. Vị mặn của nước chấm, ngọt dịu của đường, cay nồng của ớt và thơm của sả, quyện trong cái dẻo và thơm của gạo. Thịt kho nước mắm góp phần tạo nên bữa cơm hoàn hảo cho ngày mưa của bạn. Còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào làm ngay thôi!

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *