Friday, February 26News That Matters
Shadow

Mách bạn cách làm bánh giò mềm mịn, thơm ngon, cực dễ tại nhà

Bánh bao là một món ăn sáng hay chiều đều hấp dẫn, quen thuộc và rất dễ ăn của nhiều người. Tuy nhiên, để bánh ngọt Bánh cuốn thơm ngon, không phải ai cũng biết độ mịn. Vậy hôm nay hãy cùng Haru.fm khám phá nhé chế tạo Làm chả giò cực dễ tại nhà, bắt tay vào làm thôi!

Nếu bạn đang muốn đổi vị cho bữa sáng của mình thì chả giò là món ăn không thể bỏ qua. Món nem có thể ăn kèm với dưa leo, tương ớt, ăn kèm nem sẽ chuẩn vị hơn. Vì vậy, hãy dành một chút thời gian để tìm hiểu chi tiết về công thức làm bánh cuộn bên dưới.

Tự làm chả giò ngon, chuẩn vị (Nguồn: Internet)
Tự làm chả giò ngon, chuẩn vị (Nguồn: Internet)

Công dụng bất ngờ của nguyên liệu làm bánh gạo

Bánh bao là loại bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản dễ tìm và không quá đắt như gạo, thịt lợn, nấm,… đây là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Như thịt lợn cung cấp rất nhiều thành phần dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng. Không giống như bột gạo, thịt lợn có nhiều công dụng khác nhau, nó có mặt trong hầu hết các món bánh và món ăn bởi sự lành tính của nó.

Vì vậy, bột gạo thường được dùng để chăm sóc sức khỏe và nhờ có thành phần vitamin B giúp làm đẹp da, sáng mịn. Hơn nữa, bột gạo còn cung cấp năng lượng cho cơ thể rất nhanh, giúp điều hòa và ổn định lượng đường trong máu, làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra nó còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất, cải thiện hệ thống miễn dịch và chống lại bệnh kiết lỵ và bệnh tim.

Xem thêm  Cách làm gà rán KFC ngon chuẩn vị tại nhà

Tin rằng từ những nguyên liệu bổ dưỡng này sẽ làm nên những chiếc bánh dẻo thơm ngon.

Cơm cuộn mềm, mịn, ngon tại nhà
Bánh giò thơm ngon, hấp dẫn tại nhà (Nguồn: Internet)

Với những nguyên liệu mà Haru.fm chuẩn bị dưới đây cho 20 món bánh cuốn. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo số lượng bánh mà bạn muốn làm.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm bánh

Vật chất

Bột bánh

  • 400g bột gạo lọc
  • Nước hầm xương 2 lít (dùng nước còn ấm khoảng 40 độ)
  • Bột canh muối 2 thìa cafe
  • Dầu ăn 2 thìa cà phê

Nhân bánh

  • Thịt lợn băm 500g
  • Nấm hương 20gr
  • Mộc nhĩ 30gr
  • Hành tím 3 củ
  • Hành tây 100g
  • Đậu phụ 100g
  • Dầu ăn 2 thìa cà phê
  • Hành lá 1 thìa cà phê
  • Bột canh muối 2 thìa cafe
  • Nước mắm 1 thìa cafe
  • Tiêu 1 thìa cà phê
  • Nêm 1 thìa cafe
  • Lá chuối gói bánh

Dụng cụ

  • Nồi hấp
  • Đánh trứng

Sơ chế

  • Ngâm nấm hương và mộc nhĩ vào nước ấm cho nở rồi vớt giá để ráo.
  • Băm nhỏ mộc nhĩ, nấm hương, đậu tây, hành tây, hành tím
  • Dây bột gạo
  • Lá chuối rửa sạch sau đó hấp chín mềm, để ráo, lau khô.

Cách chế biến bánh gạo

Bước 1: Nấu vỏ bánh

Đầu tiên, bạn cho 400g bột gạo lọc, 2 thìa cà phê muối và bột năng rồi đổ 2 lít nước hầm xương ấm vào nồi, trộn đều rồi ngâm trong 30 phút. Sau đó bắt lên bếp khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi bột hơi đặc.

Bột bánh bao (nguồn internet)
Trộn liên tục để bột đặc (Nguồn: Internet)

Tiếp theo, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào, dùng máy đánh trứng khuấy liên tục cho đến khi bột dẻo, mịn, không dính tay thì tắt bếp.

chúng ta hãy nấu món chả giò cùng nhau
Khuấy bột liên tục để bánh bao mềm hơn (Nguồn: Internet)

Sau khi hoàn thành công đoạn nấu bánh, hãy cùng Haru.fm vào bếp nhé.

Bước 2: Xử lý nhân

Cho 500g thịt heo băm vào tô lớn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều và ướp trong 5 phút.

Xem thêm  Gợi ý thực đơn cho ngày Valentine của “những người có tình”

Tiến hành bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím băm vào phi đến khi hành trong thì cho củ kiệu vào nấu cho đến khi hành có màu trắng. Sau đó trút toàn bộ thịt vào xào săn rồi cho nấm đông cô, mộc nhĩ băm nhỏ và 1 thìa cà phê hành tím vào, đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bánh bao (Nguồn: Internet)
Xào kỹ để hương vị thơm ngon vừa ăn (Nguồn: Internet)

Kết thúc bước 2, chuyển sang khâu gấp và gói bánh, bước này quyết định tính thẩm mỹ và thể hiện bàn tay khéo léo của bạn khi gói bánh chưng.

Bước 3: Gấp lá và gói bánh.

Lá chuối sau khi rửa sạch, lau khô, bạn xếp 2 lớp lá chuối, lớp ngoài để mặt trái của lá lên trên, lớp trong để mặt trái của lá xuống. Như vậy bánh khi gói xong sẽ có màu xanh rất đẹp mắt.

Tiếp theo, bạn gấp lá chuối theo hình tam giác để tạo thành hình phễu, đem hỗn hợp vừa làm xong ở bước 1 múc 1 thìa cà phê bột vào lá và gấp đều xung quanh lá, xúc 1 thìa cà phê nhân (tùy sở thích của gia đình). ) dàn đều, sau đó đổ 1 thìa nhỏ bột năng lên trên mặt nhân, dùng thìa đã thấm dầu ăn rồi tán mịn.

Cuối cùng, bánh sẽ được gói kín bằng cách gấp lá đều các mặt. Làm tương tự với các nguyên liệu còn lại.

Nếu bạn còn lo lắng không biết cách gấp và gói bánh như thế nào cho đúng thì hãy xem chi tiết ở video dưới đây.

Bước 4: Bánh gạo hấp

Sau khi gói bánh, bạn hãy tiến hành hấp bánh. Cho nước vừa đủ vào nồi hấp đun sôi rồi cho bánh gạo vào, để lửa vừa trong khoảng 30 phút. Khi nem chín, gắp ra đĩa ngay.

cuộn hấp
Cho bánh vào xửng hấp (Nguồn: Internet)

Bước 5: Thành phẩm

Bước hấp xong, nhưng để biết bánh chín chưa khi bóc lá, nếu bạn gói kỹ thì bánh sẽ chín, cùi mềm và không dính tay. Nhân bánh dậy mùi thơm của tiêu, thịt mềm, không dai, nêm nếm vừa ăn.

Xem thêm  Cách nấu mì Udon Nhật “phiên bản sinh viên” nhanh, rẻ tại nhà
Những ổ bánh mì
Màu sắc bánh trong, mềm, hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành công đoạn làm nem chua rán, bạn lấy bánh ra đĩa và thưởng thức. Không mất quá nhiều thời gian, chỉ với những bước đơn giản bạn đã có ngay bữa sáng nóng hổi cho gia đình. Để món bánh thêm đậm đà và thơm ngon, bạn nên thưởng thức cùng với một chút tương ớt, tiêu, dưa leo và nem.

Thưởng thức món chả giò tự làm ngon tuyệt (Nguồn: Internet)
Thưởng thức món chả giò tự làm ngon tuyệt (Nguồn: Internet)

Một số lưu ý khi làm bánh cuốn

  • Quá trình nấu bột rất dễ bị đóng cặn ở đáy nồi, bạn nên khuấy đều tay và liên tục cho bột chín, chú ý điều chỉnh lửa (nhiệt độ).
  • Khi chế biến phần nhân nên xào kỹ. Nếu làm không kỹ, nó sẽ dễ bị ôi thiu và không để được lâu. Tùy theo sở thích mà bạn có thể dùng thêm trứng cút.
  • Bạn có thể dùng bột gạo với bột sắn hoặc bột ngô để bánh được dai hơn.
  • Lá mềm nên hấp hoàn toàn hoặc có thể dùng lá chuối đã phơi nắng cho héo mềm, tránh lá bị rách khi gấp bánh.
  • Khi gấp lá bạn nên dùng 1 lá lớn và 1 lá nhỏ hơn, lá lớn ở mặt trái ở trên, lá nhỏ ở mặt trái ở dưới.
  • Nếu bạn không biết cách gói thủ công, bạn có thể sử dụng khuôn.
  • Bạn có thể dùng dây mềm hoặc màng bọc thực phẩm để cố định bánh trong trường hợp không biết cách quấn chặt.

Để làm bánh giầy bằng bột gạo rất đơn giản phải không các bạn. Chỉ một chút thời gian là bạn đã có ngay món chân giò nóng hổi, ​​thơm ngon cho bữa sáng hay bữa tối của gia đình rồi. Chúc bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo:

Theo chuyên mục Ẩm thực – Thức ăn ngon của Haru.fm để biết thêm nhiều công thức, cách làm món ăn ngon, mới lạ, luôn được chúng tôi cập nhật thường xuyên nhé!

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *