Wednesday, November 25News That Matters
Shadow

Học ngay bí quyết làm gỏi gà măng cụt ngon trứ danh tại nhà

Những ai là tín đồ của các món gỏi thì không nên bỏ qua món gỏi quen thuộc nhưng đậm chất dân dã và đậm chất quê là gỏi gà măng cụt. Loại salad này được mệnh danh là nữ hoàng của các loại salad vì hương vị đặc trưng của nó trái cây, hương vị ngọt ngào Thiên nhiên sau đó thịt gà Bao người khi thưởng thức qua sẽ nhớ mãi không quên. Cùng phuotbuihọc bí quyết làm gỏi gà măng cụt ngon tại nhà ngay nhé.

Gỏi gà măng cụt – nữ hoàng của các món gỏi

Trong nền ẩm thực Việt Nam có rất nhiều loại gỏi ngon như gỏi sứa, gỏi vịt, gỏi ngó sen, tôm thịt, gỏi ba khía, … nhưng không thể không kể đến gỏi gà măng cụt hay còn gọi là xà lách cái. Nhà vua.

26396Gỏi gà măng cụt hay còn gọi là gỏi nữ hoàng (Nguồn: Internet)
Gỏi gà măng cụt hay còn gọi là gỏi nữ hoàng (Nguồn: Internet)

Nhiều người khi thưởng thức qua món gỏi này đều thấy ngon miệng bởi vị chua ngọt tự nhiên của măng cụt. Vị dai mềm của gà hòa quyện cùng hương vị rất riêng.

26397Salad chim cánh cụt là món ăn được nhiều người yêu thích (Nguồn: Internet)
Salad chim cánh cụt là món ăn được nhiều người yêu thích (Nguồn: Internet)

Măng cụt được biết đến là loại trái cây có nhiều tác dụng bổ ích cho sức khỏe cũng như có hương vị thơm ngon đặc biệt. Đây được coi là nữ hoàng của các loại trái cây nên khi dùng loại quả này làm món salad, nhiều người đã ưu ái đặt tên riêng cho loại salad này là salad nữ hoàng.

Xem thêm  Hấp dẫn muôn kiểu mì Malaysia
26397Nếu có dịp thưởng thức món gỏi này, bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của món ăn này (Nguồn: Internet)
Nếu có dịp thưởng thức món gỏi này, bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của món ăn này (Nguồn: Internet)

Giá trị dinh dưỡng của gỏi gà măng cụt đối với sức khỏe

Khoảng tháng 4 đến tháng 6 là mùa của măng cụt, ngoài việc dùng làm các loại trái cây bình thường khác, măng cụt còn được dùng để làm gỏi. Ngoài hương vị thơm ngọt, măng cụt còn chứa nhiều vitamin bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, kháng viêm, …

26397Ngoài vị ngọt thơm, măng cụt còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Ngoài vị ngọt thơm, măng cụt còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Ngoài việc cung cấp năng lượng và các chất cần thiết cho cơ thể, măng cụt khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên món gỏi ngon khó cưỡng.

26397Gỏi gà măng cụt là món ăn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)
Gỏi gà măng cụt món ăn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Khi thưởng thức món gỏi gà măng cụt, người dùng có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực như vị chua chua của nước mắm quyện với gỏi, vị ngọt thanh tự nhiên của măng cụt. Kết hợp với thịt gà mềm dai, thêm chút beo béo của đậu phụ thì còn gì tuyệt hơn.

Cách làm gỏi gà cánh cụt vườn tại nhà nổi tiếng

Món gỏi gà măng cụt khá dễ làm. Tuy nhiên, cần tỉ mỉ một chút trong khâu chọn và sơ chế măng cụt. Cùng phuotbuivào bếp làm ngay món ăn này để chiêu đãi gia đình nhé.

Nguyên liệu cần có để làm gỏi gà măng cụt

26401Nguyên liệu làm gỏi gà măng cụt (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu làm gỏi gà măng cụt (Nguồn: Internet)
  • 1 con gà
  • 25 gam rau răm
  • 1 củ cà rốt
  • 10 trái măng cụt xanh
  • 25 gram hành tây
  • 1 củ hành tím
  • 100 gram quất (quất, hạnh nhân)
  • 2 quả ớt

Các bước chế biến gỏi gà măng cụt

Bước 1: Chọn quả măng cụt

Để quyết định độ ngon, tươi của món gỏi này, bạn nên chọn những quả măng cụt còn xanh. Nhiều người lo lắng rằng măng cụt còn xanh sẽ có vị chát, khó ăn. Nhưng quan điểm này hoàn toàn sai lầm, bởi khi măng cụt đạt độ xanh vừa phải, không quá già cũng không quá xanh sẽ có vị chua ngọt rất dễ ăn.

26398Để quyết định độ ngon và tươi của món gỏi này, bạn nên chọn những quả măng cụt còn vỏ xanh (Nguồn: Internet)
Để quyết định độ ngon và tươi của món gỏi này, bạn nên chọn những quả măng cụt còn vỏ xanh (Nguồn: Internet)

Khi chọn được quả măng cụt xanh, món gỏi của bạn sẽ có vị chua ngọt, độ giòn nhất định và rất ngon. Nếu bạn chọn vỏ măng cụt thì tắc màu tím Nhẹ tay thì khi ăn gỏi sẽ bị mềm và không giòn.

Xem thêm  Hướng dẫn cách nấu món tôm rang Ấn Độ ngon và bổ dưỡng
26399Măng cụt gọt vỏ chuyển sang màu tím nhạt và món gỏi của bạn sẽ mềm (Nguồn: Internet)
Măng cụt gọt vỏ chuyển sang màu tím nhạt và món gỏi của bạn sẽ mềm (Nguồn: Internet)

Bước 2: Luộc gà

Bạn bắt một nồi nước sạch để luộc gà rồi cho 2 củ hành tím bằm nhỏ vào. Khi nước sôi khoảng 70-80 độ C thì cho gà vào luộc cùng với 1 thìa cà phê muối.

26399Khi luộc, bạn nhớ cho thêm ít hành tím giã nhỏ để gà được thơm (Nguồn: Internet)
Khi luộc, bạn nhớ cho thêm ít hành tím giã nhỏ để gà được thơm (Nguồn: Internet)

Bước 3: Sơ chế măng cụt

Sơ chế măng cụt là khâu quan trọng vì măng cụt còn xanh còn nhiều mủ. Vì vậy, bạn nên gọt măng cụt dưới vòi nước và ngâm với muối để bớt nhựa do măng cụt tiết ra.

26399Sơ chế măng cụt là công đoạn quan trọng vì măng cụt còn xanh còn nhiều mủ (Nguồn: Internet)
Sơ chế măng cụt là công đoạn quan trọng vì măng cụt còn xanh còn nhiều mủ (Nguồn: Internet)

Sau khi gọt xong lớp vỏ bên ngoài, bạn tiến hành gọt sâu bên trong trái. Để muối từng trái măng cụt, bạn chú ý ngâm qua nước muối để măng cụt không bị đen.

26399Cắt trái măng cụt theo chiều ngang và có độ dày vừa phải (Nguồn: Internet)
Cắt măng cụt theo chiều ngang và độ dày vừa phải (Nguồn: Internet)

Sau khi sơ chế măng cụt, bạn tiến hành cắt theo chiều ngang. Đảm bảo các lát măng cụt có hình cánh hoa với độ dày vừa phải.

Bước 4: Gọt vỏ rau củ

Cà rốt và ớt thái thành sợi dài và thành sợi nhỏ sau đó cho vào tô và bắt đầu nêm nếm gia vị. Cho 1 thìa cà phê đường cát vào để cà rốt mềm và giòn.

26400Nên cho một ít đường vào cà rốt để tăng độ giòn (Nguồn: Internet)
Nên cho một ít đường vào cà rốt để tăng độ giòn (Nguồn: Internet)

Sau khi thái hành tím, bạn cho một ít đá lạnh để giảm bớt vị hăng của hành. Bạn có thể dùng hành trắng tùy theo sở thích.

26400Ngâm củ hành tím vào nước đá để bớt vị hăng (Nguồn: Internet)
Ngâm củ hành tím vào nước đá để bớt vị hăng (Nguồn: Internet)

Bước 5: Pha nước sốt trộn đềuTôi

Bạn dùng 4 thìa nước quất, 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, ớt băm tùy ý thích.

26400Nước chấm là một trong những yếu tố quyết định độ ngon của món ăn (Nguồn: Internet)
Nước chấm là một trong những yếu tố quyết định độ ngon của món ăn (Nguồn: Internet)

Cho thịt gà đã chín và chặt miếng vừa ăn, cùng với cà rốt, hành tím, măng cụt và một ít rau mồng tơi vào cùng. Sau đó, cho hỗn hợp sốt đã trộn vào trộn đều. Lưu ý nên cho nước sốt từ từ vào gỏi và nêm nếm cho vừa ăn.

26401Lần lượt cho các nguyên liệu vào trộn đều (Nguồn: Internet)
Lần lượt cho các nguyên liệu vào trộn đều (Nguồn: Internet)

Bước 6: Trang trí

Sau khi trộn gỏi măng cụt cho thấm đều gia vị, bày ra đĩa, rắc một chút hành lá và đậu phộng rang lên bề mặt gỏi để tăng hương vị và màu sắc. Bên cạnh đó, bạn có thể thêm một ít bánh phồng tôm chiên xung quanh gỏi để ăn kèm sẽ rất ngon.

Xem thêm  Cách làm bánh bông lan ngon theo cách cơ bản nhất
26402Món gỏi gà măng cụt thành phẩm được trang trí đẹp mắt (Nguồn: Internet)
Món gỏi gà măng cụt thành phẩm được trang trí đẹp mắt (Nguồn: Internet)

Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức món gỏi gà măng cụt

Yêu cầu thành phẩm gỏi gà măng cụt

Gỏi măng cụt sau khi thành phẩm có màu tự nhiên của rau và thịt gà, măng cụt không bị thâm đen và có vị chua ngọt tự nhiên. Khi thưởng thức, măng cụt sẽ không có vị chát và không có mùi hăng của hành.

26401Gỏi gà măng cụt ngon có vị chua ngọt tự nhiên, măng cụt không bị thâm đen và không có vị hăng của hành (Nguồn: Internet)
Gỏi gà măng cụt ngon có vị chua ngọt tự nhiên, măng cụt không bị thâm đen và không có vị hăng của hành (Nguồn: Internet)

Bánh phồng để ăn phải chín đều và có màu đẹp, tránh chiên quá kỹ bánh sẽ bị cháy, chín không đều. Nước chấm có vị vừa phải, không quá nhạt cũng không quá mặn là bạn đã thành công.

Cách thưởng thức và bảo quản gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt có thể ăn với bánh phồng tôm hoặc ăn với cơm, cháo đều ngon. Nếu muốn món ăn đậm đà và phong phú hơn, bạn có thể cho thêm một chút thịt lợn luộc.

26401Gỏi gà măng cụt có thể ăn với bánh phồng tôm hoặc ăn với cơm, cháo (Nguồn: Internet)
Gỏi gà măng cụt có thể ăn với bánh phồng tôm hoặc ăn với cơm, cháo (Nguồn: Internet)

Nếu còn thừa sau khi thưởng thức, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nhưng cách này sẽ khiến gỏi bị mềm, không giữ được hương vị ban đầu nên bạn nhớ nấu vừa đủ nhé.

Những lưu ý cần biết khi làm gỏi gà măng cụt

  • Bạn cần chú ý chọn gà có màu tươi và mua ở những cơ sở uy tín, chất lượng để đảm bảo sức khỏe.
  • Chọn những quả măng cụt vừa, ngon, vỏ sần sùi, rám nắng.
  • Trong quá trình sơ chế măng cụt, bạn nên ngâm qua nước muối rồi gọt vỏ dưới vòi nước để không bị dính mủ.

Mời các bạn tham khảo thêm chế tạo Gỏi gà măng cụt tại:

Một số bài viết liên quan mà bạn có thể quan tâm:

Hi vọng món gỏi măng cụt sẽ là một gợi ý cho gia đình bạn vào những ngày cuối tuần hoặc những lúc rảnh rỗi để chế biến một món ăn ngon độc đáo. Chúc các bạn thành công và đừng quên theo dõi nhiều bài viết của phuotbuinhé.

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *