Tuesday, September 29News That Matters
Shadow

Ghé Hội An thưởng thức đặc sản trứ danh: Cơm gà Bà Buội

Đến Hội An, ngoài việc dạo phố cổ về đêm, thả đèn hoa đăng trên sông thì hãy thưởng thức những thức ăn ngon Nơi đây không thể thiếu đối với khách du lịch. Và có thể nói, một trong những điều nhất định phải làm khi đến Hội An là ghé quán Cơm gà bà Buội. Cơm gà bà Buội nằm trong một ngôi nhà nhỏ nhưng luôn tấp nập người dân địa phương và du khách thập phương nhờ hương vị thơm ngon khó cưỡng lại.

Thương hiệu “Cơm gà Bà Buội” là Nhãn hiệu Nghề gia truyền có từ năm 1955 tại Hội An. Hơn 50 năm hình thành và phát triển, từ chỗ là một gánh hàng rong ngoài chợ, đến nay, cơm gà bà Buội ngoài quán chính gốc số 22 Phan Chu Trinh đã có nhiều chi nhánh tại Đà Nẵng và Hà Nội.

Cơm gà
Cơm gà Bà Buội chi nhánh chính gốc ở Hội An. (Nguồn: Internet)
Cơm gà
Chi nhánh số 253 Hồ Nghinh, Đà Nẵng (Nguồn: Internet)
Cơm gà
Chi nhánh số 66 Bà Triệu, Hà Nội (Nguồn: Internet)

Cũng như nhiều nơi khác, nguyên liệu cơm gà ở đây cũng gồm gạo tẻ, thịt gà rau luộc và ăn kèm. Theo đó, gà được chọn phải là loại gà ta thả vườn, đẻ một đợt thì thịt mới săn chắc, dai và có hương vị thơm ngon. Dũng cảm. Gà sau khi làm sạch sẽ được luộc trong thời gian vừa đủ để thịt không quá mềm hoặc quá dai, nước luộc gà sau khi lọc được kết hợp với các gia vị dùng để nấu cơm. Rau sống được đặt mua trực tiếp từ làng rau Trà Quế gần đó để có đầy đủ hương vị.

Cơm gà
(Nguồn: Internet)

Cơm gà Hội An được làm từ loại gạo ngon, dẻo, ít nở. Trước khi nấu, bạn phải “vo gạo” thật sạch, để thật ráo nước rồi xào với tỏi cho thơm và se lại. Sau đó, cho một chút muối và mỡ gà vào để hạt cơm chín đều và đậm đà. Đổ nước ngập mặt gạo và thêm ít tỏi giã nhỏ và bột nghệ để khi cơm chín, mở nắp ra thấy hạt cơm có màu vàng vàng tự nhiên và mùi thơm lan tỏa đủ làm xiêu lòng bất cứ thực khách khó tính nào. .

Cơm gà
(Nguồn: Internet)

Một phần cơm gà bà Buội sẽ được chủ quán phục vụ nhiệt tình bằng cách xới cơm và bày rau sống, thịt gà ngay ngắn vào đĩa. Sau đó rưới thêm một chút nước dùng để có một đĩa cơm đậm đà, bắt mắt với đủ sắc xanh, vàng, trắng, … Khi ăn bạn có thể chấm thêm một chút tương ớt Hội An, sau đó trộn đều lên các nguyên liệu. . đồng đều hơn và cùng với

Cơm gà
(Nguồn: Internet)

Một suất cơm ở đây có giá 35.000 đồng. Nếu muốn ăn thêm gà, bạn có thể gọi riêng đùi gà hoặc gà xé tùy theo nhu cầu. Vì là điểm đến quen thuộc của du khách khi đến Hội An nên quán cơm gà này luôn đông nghẹt thực khách. Nhưng để đảm bảo chất lượng, quán chỉ mở cửa từ 10h30 sáng đến khoảng 20h tối.

Hội An – the thành phố Thân thương, xinh xắn với những ngôi nhà canh sum vầy nhỏ bé san sát nhau, mái ngói rêu phong sơn son thếp vàng, có thế trăm năm tuổi, sẽ còn gì tuyệt hơn nếu được thưởng thức những món ngon đặc sản nơi đây. Nếu có dịp về Hội An, cơm gà bà Buội nhất định là món ăn “phải thử” bên cạnh đặc sản mì Quảng, những ngôi nhà cao tầng nổi tiếng phố cổ!

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *