Cách nấu bún bò Huế ngon và đậm đà ngay tại nhà

Bún bò huế là món ăn Đặc sản miền Trung nổi tiếng nhưng hợp khẩu vị thơm ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng, thức ăn ngon Điều này cũng phổ biến ở nhiều vùng. Vì vậy, hôm nay Haru -sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún bò Huế đơn giản ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo thơm ngon nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món bún bò Huế

Bún bò Huế dùng cả giò heo, xương heo, thịt bò Đây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và bổ dưỡng. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều sắt, kẽm, protein, vitamin A, B, B6,… có tác dụng bổ máu, chống thiếu máu, giảm stress, tăng cường cơ bắp, nâng cao sức đề kháng, phòng chống nhiều bệnh tật. , …

Đặc biệt, trong bún bò Huế không thể thiếu nguyên liệu nước mắm được làm từ những con tôm có hình dạng giống con tôm nhưng kích thước rất nhỏ. Tuy nhiên, đu đủ chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrate, phốt pho, canxi, sắt, vitamin A, B1,… cung cấp dưỡng chất và giúp xương chắc khỏe, nâng cao hệ miễn dịch, phòng chống bệnh tật. thiếu máu, giảm cân, giảm cholesterol thừa, …

Nguyên liệu nấu bún bò Huế

Với số lượng nguyên liệu dưới đây sẽ phù hợp cho 3-4 người dùng, bạn có thể điều chỉnh để phù hợp với số lượng thành viên trong gia đình.

Dụng cụ cần thiết để nấu bún bò Huế

Cách nấu bún bò huế

Bước 1: Xương ống và chân giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Đặt nồi nước lên bếp với chút muối đun sôi rồi cho xương và giò heo vào trụng sơ qua khoảng 1 phút, vớt ra rửa lại với nước sạch. Bắp bò sau đó luộc chín rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Giã nát 4 nhánh sả, cắt thành 2 khúc. Cho bắp bò vào nồi nước, thêm vài nhánh sả vào đun khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Đổ khoảng 2 lít nước vào một cái nồi khác, bắc lên bếp rồi cho xương ống, giò heo và một ít hành tím, muối, đường, bột ngọt vào ninh trong 1 giờ.

Bước 4: Cho mắm tôm Huế vào chén, đổ nước sôi vào khuấy đều. Còn gia vị bún bò thì xay nhuyễn với một chút nước nóng.

Bước 5: Cho bột nêm bún bò Huế và nước bún bò vào nồi nước hầm, thêm sa tế, 1/2 chén mắm tôm vào khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn.

Bước 6: Sau khi luộc chín, bạn thái thịt bò thành từng lát mỏng vừa ăn, bày ra đĩa.

Bước 7: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm 1 thìa cà phê nước mắm đặc Huế, 2 thìa cà phê mắm tôm Huế hòa với nước và 1/2 thìa cà phê đường, khuấy đều để hoàn thành nước sốt.

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách nấu bún bò Huế dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bún bò Huế

Cuối cùng cho bún tươi vào tô, bày thịt bò và giò heo lên và chan nước dùng, trang trí với hành tây, ớt tươi và hành lá thái nhỏ. Món bún bò này thưởng thức cùng với các loại rau ăn kèm và chấm với nước chấm sa tế sẽ càng ngon hơn.

Yêu cầu thành phẩm bún bò Huế

Bún bò Huế hấp dẫn với nước dùng ngọt thơm, có màu đỏ cam bắt mắt kết hợp với giò heo, thịt bò ngọt mềm, rau sống và nước chấm chua cay.

Một số lưu ý khi nấu bún bò Huế

• Thịt bò nên chọn loại bắp bò có cả nạc, mỡ và gân sẽ ngon hơn. Chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt, thớ thịt nhỏ, săn chắc và không có mùi hôi.
• Thịt lợn lúp xúp, chọn phần chân trước sẽ ngon và ít mỡ hơn phần lưng.
• Ngô không nên luộc quá chín sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên, còn non quá ăn sẽ không bị dai.

Chỉ với một số nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món bún bò Huế thơm phức để cùng gia đình thưởng thức. Món bún này vừa ngon vừa bổ bổ dưỡng Nên bạn có thể làm bữa sáng, trưa hay tối để đổi khẩu vị cũng rất phù hợp nhé!

Bài trên được sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Món Ngon.

Bạn có thể tham khảo thêm công thức nấu một số món mì hấp dẫn khác sau đây để học nấu ăn tại nhà:

Và đừng quên ghé qua Haru -để biết thêm nhiều công thức mới, hấp dẫn làm phong phú thêm sổ tay nấu ăn của mình nhé!