Cách làm nem chua rán giòn rụm, thơm phức ăn cả ngày không chán

Nem rán là thức ăn đường phố quen thuộc với giới trẻ Hà Nội. Tuy ra đời đã lâu nhưng vẫn luôn được lòng người theo đồ ăn nhẹ được ưa chuộng bởi ăn vừa giòn vừa thơm lại có vị chua chua ngọt ngọt. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng Haru -vào bếp học cách làm nào thịt viên chua chiên ngon đúng tiêu chuẩn nào!

Giá trị dinh dưỡng của nem rán

Món nem rán vừa ngon vừa dễ làm lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đầu tiên phải kể đến thịt lợn rất giàu vitamin, axit amin, protein và khoáng chất có tác dụng phát triển cơ bắp, giúp xương chắc khỏe, sản sinh tế bào máu cho cơ thể, cung cấp năng lượng. lượng, tăng cường khả năng miễn dịch, …

Ngoài ra, dùng da heo có chứa một lượng lớn protein, carbohydrate và collagen giúp bảo vệ xương khớp, chống loãng xương, ngăn ngừa ung thư, bổ máu, trị viêm họng. Đặc biệt, phụ nữ ăn nhiều bì lợn sẽ có tác dụng dưỡng ẩm cho da, làm mờ nếp nhăn, giúp tóc bóng mượt, giảm lão hóa.

Nguyên liệu làm nem chua rán

Với lượng nguyên liệu này sẽ thích hợp cho 3-4 người thưởng thức hương vị thơm ngon của nem rán. Bạn cũng có thể điều chỉnh theo số lượng thành viên trong gia đình.

Dụng cụ cần có để làm nem chua

Cách làm nem chua rán

Bước 1: Da heo làm sạch, cho vào nồi cùng với rượu trắng, gừng đập dập và 1/2 thìa muối, nước và nấu khoảng 5 phút.

Bước 2: Sau đó, bạn vớt da heo ra ngâm nước đá 5 phút rồi vớt ra thái sợi mỏng, da càng mỏng càng tốt.

Bước 3: Thịt lợn rửa sạch, để ráo sau đó băm hoặc xay nhuyễn rồi cho vào tô. Cho 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, tỏi, ớt băm, bột bắp và da heo vào trộn đều.

Bước 4: Đặt màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng sạch, đặt nem lên trên và gói thành từng miếng thuôn dài, sau đó xoắn hai đầu lại cho chắc. Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng hoặc tốt nhất là qua đêm.

Bước 5: Đổ bột chiên giòn vào tô cùng 100ml nước khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt.

Bước 6: Chuẩn bị một đĩa bột chiên xù, lấy nem chua ra, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi lăn qua bột chiên giòn cho bột chiên xù. Đặt chảo dầu lên bếp đun nóng già, cho nem chua vào chiên vàng đều các mặt.

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm nem chua rán dưới đây:

Cách chế biến và thưởng thức món nem rán

Cuối cùng, xếp nem rán ra đĩa, trình bày đẹp mắt và thưởng thức khi còn nóng, chấm với tương ớt sẽ càng ngon hơn.

Yêu cầu thành phẩm món nem chua rán

Món nem rán có lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm lừng với màu vàng nâu hấp dẫn kết hợp với phần nhân bên trong nóng hổi, ​​có vị béo ngọt của thịt heo, lớp bì giòn giòn và chút chua ngọt.

Một số lưu ý khi làm nem chua rán

• Để khử mùi hôi của da heo bạn có thể bóp với giấm hoặc muối rồi rửa lại bằng nước sạch trước khi luộc. Và không nên luộc quá lâu sẽ làm mất độ giòn của bì lợn.
• Bì heo cần được lau khô hoặc thấm khô bằng khăn giấy trước khi thái và trộn với thịt heo để giò heo không bị chảy nước.
• Khi cuốn nem, bạn cần cuộn và bóp đều tay thì nem khi rán sẽ có hình dáng đẹp mắt, khi ăn cũng ngon hơn.
• Sau khi cuốn xong nếu không dùng hết có thể cho vào hộp có nắp đậy và cất vào ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.

Vậy là bạn đã hoàn thành món nem chua rán thơm ngon để nhâm nhi cùng cả nhà rồi. Thay vì phải mua ngoài hàng vừa tốn tiền lại không đảm bảo vệ sinh, bạn chỉ cần vài bước đơn giản và nguyên liệu là có thể tự làm tại nhà rồi!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Feedy Delicious Food.

Bạn có thể tham khảo cách làm một số món ăn Dưới đây là những món ăn nhẹ tuyệt vời khác để học nấu ăn tại nhà:

Và đừng quên ghé qua Haru -để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn mới và hấp dẫn khác để làm phong phú thêm sổ tay nấu ăn của mình nhé!