Sunday, October 25News That Matters
Shadow

Cách làm gừng ngâm giấm chua ngọt đơn giản ngay tại nhà

Vào những ngày dịch Corona hoành hành, cách tốt nhất để phòng tránh là nâng cao sức đề kháng, đặc biệt là đường hô hấp. Sau đây, Haru -sẽ giới thiệu đến bạn chế tạo Gừng ngâm giấm chua ngọt đơn giản tại nhà, giúp nâng cao sức đề kháng, ngăn chặn sự tấn công của vi rút.

Giá trị dinh dưỡng của gừng ngâm chua

Giấm gừng được sử dụng như một liều thuốc tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.

Gừng có tác dụng chống lại sự phát triển của các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư. Vì vậy sử dụng gừng hoặc các chế phẩm từ gừng hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe. Gừng cũng là một loại thuốc chống viêm tự nhiên, không ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.

Ngoài ra, gừng còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, kiểm soát bệnh tiểu đường, loại bỏ căng thẳng. Đặc biệt một công dụng của củ gừng mà ai cũng biết đó là giúp ngăn ngừa và cải thiện các vấn đề về đường hô hấp. Tinh dầu gừng giúp tiêu đờm, giảm ho, cảm cúm.

Giấm gạo là loại giấm được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Nó có tác dụng tuyệt vời như tăng khả năng hấp thụ canxi, chống loãng xương. Giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Giấm còn giúp diệt vi khuẩn đường ruột, ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa. Ngoài ra, các axit amin có trong giấm giúp giảm cân hiệu quả, nhanh chóng.

Xem thêm  Thắng cố: “Sơn hào” làm say lòng người của cao nguyên Tây Bắc

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Với lượng nguyên liệu này, bạn có thể làm lượng dấm gừng cho 3 người ăn.

  • 340 gram gừng tươi
  • 1,5 muỗng canh (27 gam) muối
  • 1/2 chén (118ml) giấm gạo
  • 1 cốc (235ml) nước
  • 1,5 muỗng canh (21 gam) đường cát

Dụng cụ cần chuẩn bị

Cách làm dấm gừng

Chuẩn bị gừng

Bước 1: Gừng cạo vỏ. Cách đơn giản nhất để loại bỏ vỏ gừng là dùng thìa. Dùng thìa inox cạo sạch vỏ gừng cho đến khi sạch hoàn toàn các kẽ hở, ngóc ngách.

Gọt vỏ gừng
Dùng thìa cạo sạch da (Nguồn: wikihow.com)

Bước 2: Thái gừng thành từng miếng dày khoảng 1,6mm. Thái gừng theo chiều ngang, không theo chiều dọc để tránh bị dai.

gừng thái lát
Thái gừng thành từng lát mỏng (Nguồn: wikihow.com)

Bước 3: Để nước gừng ngâm có màu hồng đẹp mắt, bạn có thể chuẩn bị một củ cải đỏ lớn, rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi. Sau đó cắt thành từng lát dày khoảng 3mm.

cắt củ cải
Thái củ cải thành từng lát mỏng để tạo màu món ăn (Nguồn: wikihow.com)

Các bước ngâm gừng

Bước 1: Ướp gừng với muối. Cho gừng vào bát thủy tinh nhỏ, rắc muối và để trong 30 phút. Điều này sẽ giúp thịt gừng mềm và loại bỏ một số vị hăng. Nếu bạn thêm củ cải để tạo màu thì cho cả củ cải và gừng vào bát rồi rắc muối lên trên.

muối
Ướp gừng với muối khoảng 30 phút (Nguồn: wikihow.com)

Bước 2: Đun nóng giấm, nước và đường. Cho các nguyên liệu vào nồi nhỏ. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy thường xuyên khi bạn nấu. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp trong một hoặc hai phút, cho đến khi đường tan hết.

Xem thêm  Cách làm chè mít dầm mát lạnh cho ngày hè oi bức
đun nóng hỗn hợp
Đun sôi hỗn hợp đường, nước và giấm (Nguồn: wikihow.com)

Bước 3: Ngâm gừng và củ cải trong hỗn hợp nước, giấm và đường. Xếp các lát gừng và củ cải vào lọ thủy tinh sạch. Dùng phễu đổ hỗn hợp dung dịch nóng đã chuẩn bị sẵn vào lọ. Không đổ đầy mà chừa khoảng trống 13mm phía trên miệng lọ. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn muốn chế biến gừng để bảo quản lâu hơn.

gừng ngâm
Cho gừng và dung dịch đã chuẩn bị vào lọ thủy tinh (Nguồn: wikihow.com)

Bước 4: Lắc nhẹ lọ để loại bỏ bọt khí. Nếu nước bị rơi ra, bạn có thể đổ thêm nước vào, nhưng chừa lại 13mm của miệng chai.

Loại bỏ bọt khí
Lắc nhẹ để loại bỏ bọt khí (Nguồn: wikihow.com)

Bước 5: Làm sạch vành và cố định nắp lọ. Làm ẩm một miếng vải hoặc khăn sạch bằng nước. Loại bỏ phần thừa, và làm sạch các cạnh và vành của lọ. Điều này sẽ ngăn vi khuẩn phát triển trong và xung quanh bình. Đậy chặt nắp lọ.

làm sạch bình
Làm sạch miệng lọ và bên ngoài lọ (Nguồn: wikihow.com)

Bước 6: Cho gừng đã ngâm vào tủ lạnh để bảo quản. Gừng ngâm có thể bảo quản trong tủ lạnh đến hai tháng. Ngâm gừng ít nhất 48 giờ trước khi mở lọ và thưởng thức.

sự bảo tồn
Đặt gừng trong tủ lạnh ít nhất 48 giờ trước khi lấy ra và thưởng thức (Nguồn: wikihow.com)

Hỏi về thành phẩm và cách trang trí món gừng ngâm chua

những sản phẩm hoàn chỉnh
Giấm gừng sau khi chế biến có màu hồng rất đẹp (Nguồn: wikihow.com)

Giấm gừng sau khi chế biến có màu củ cải hồng rất đẹp và mùi thơm của gừng tươi. Dấm có vị chua ngọt rất ngon.

Xem thêm  7 món bánh ngọt kinh điển của miền Tây bạn phải thử qua một lần

Nên làm rượu gừng ngâm giấm trong lọ thủy tinh trong suốt, vừa đảm bảo vệ sinh.

Cách thưởng thức món gừng ngâm giấm

Cách tốt nhất để có được kết quả tốt nhất từ ​​giấm gừng là vào buổi sáng, cùng với bữa sáng. Khi đó, dạ dày hoạt động, máu sẽ lưu thông tốt hơn, hỗ trợ tiêu hóa, tăng tốc độ tuần hoàn máu, có thể tái tạo và sản sinh tế bào.

Lưu ý khi sơ chế gừng ngâm giấm

  • Nên sử dụng gừng non khi sơ chế vì loại này có phần thịt mềm, vỏ mỏng nên khi gọt vỏ sẽ dễ dàng hơn.
  • Lọ tốt nhất cho công thức Đây là một chai thủy tinh 473ml với một nắp thiếc chắc chắn.

Vào những ngày trời lạnh, một lát gừng ngâm sẽ làm ấm cơ thể và khiến cổ họng được thư giãn, tránh các bệnh về đường hô hấp. Hãy nhanh tay “note” lại ngay công thức đơn giản này nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức khác để làm phong phú thêm cẩm nang nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

Đừng quên theo dõi Haru -mỗi ngày để bổ sung nhiều món ăn mới và hấp dẫn vào sổ tay nấu ăn của mình nhé!

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *