Friday, February 26News That Matters
Shadow

Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào cực mới lạ

Bánh ngọt Trung thu đã là món bánh truyền thống trong mỗi mùa Trung thu của mọi gia đình. Nếu chán với bánh trung thu Theo truyền thống, hãy cùng Haru -tìm hiểu cách làm bánh trung thu vị trà đào ướp lạnh thơm ngon như trà đào!

Bánh trung thu dẻo lạnh là gì?

Bánh trung thu dẻo lạnh được gọi với rất nhiều cái tên như bánh dẻo tuyết, bánh trung thu da tuyết… Loại bánh đến từ Hong Kong này có nét đặc trưng và khác biệt so với bánh trung thu truyền thống nhờ lớp vỏ bánh dẻo. và được bảo quản đông lạnh, có hương vị đặc trưng, ​​ít chất béo và sử dụng ít hoặc không sử dụng dầu ăn nên rất được cộng đồng ưa chuộng.

kjf.
Bánh trung thu dẻo lạnh dễ dàng biến tấu thành nhiều màu sắc, hương vị khác nhau nên rất được cộng đồng mạng ưa chuộng (nguồn: Internet).

Bánh trung thu dẻo lạnh có công thức có thể thay đổi linh hoạt và dễ dàng biến tấu thành nhiều màu sắc, hương vị cũng như nhân bánh có thể tùy biến theo sự sáng tạo của bạn. nướng bánh Để cho hương vị mới, bớt ngọt và tan trong man mát vẫn còn đọng lại sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh được mọi người yêu thích và ưa chuộng hiện nay.

Giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu dẻo vị trà đào

Nghe tên bánh bạn cũng có thể biết được những thành phần như bột mì, bột gạo, đường… cung cấp một lượng chất béo và tinh bột vô cùng dồi dào.

Xem thêm  Cách làm Chocolate Panna Cotta mềm mịn chỉ trong vài bước

Tuy nhiên, trong món bánh này có chứa 2 thành phần đặc biệt là trà đen trong đào. Trà đen và đào được coi là sự kết hợp tuyệt vời bởi vị ngọt thanh và nhiều chất tốt cho sức khỏe.

rgh
Bánh trung thu rau câu hương trà đào thơm ngon hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng cao (nguồn: Lâm Mậu TV)

Trà đen có giá trị dinh dưỡng cao giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa tổn thương cả máu và thành động mạch, hỗ trợ tiêu hóa, có lợi cho hệ miễn dịch, giảm nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa.

Quả đào có những tác dụng tuyệt vời như tránh táo bón và điều hòa nhu động ruột, chống thiếu máu, tốt cho mắt và ngăn ngừa ung thư.

Những nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị khi làm bánh trung thu trà đào ướp lạnh

Vật chất

Với số lượng nguyên liệu trong công thức, bạn có thể làm ra 4 chiếc bánh trung thu vị trà đào mát lạnh. Bạn có thể gia giảm lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu của mình.

Vỏ

Hạng người

Vỏ ngoài bánh:

Dụng cụ

Cách làm bánh trung thu dẻo vị đào

Bước 1: Cắt hạt lựu 60g đào ngâm.

yuiil
Cắt hạt lựu 60g đào ngâm (nguồn: Lâm Mậu TV).

Bước 2: Cho đào cắt hạt lựu vào 100g cream cheese. Thêm 10g đường bột. Trộn đều hỗn hợp. Sau đó ủ trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

kjkb
Cho phần đào cắt hạt lựu vào 100g kem cheese (nguồn: Lâm Mậu TV).
Thêm 10g đường bột
Cho 10g đường bột vào hỗn hợp nhân (nguồn: Lâm Mậu TV).
Trộn đều hỗn hợp.  Sau đó ủ trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Trộn đều hỗn hợp. Sau đó ủ trong tủ lạnh 30 phút (nguồn: Lâm Mậu TV).

Bước 3: Lấy hỗn hợp nhân ra khỏi tủ lạnh. Chia nhân thành 4 phần bằng nhau rồi viên tròn. Tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh và ủ trong 30 phút.

Chia nhân thành 4 phần bằng nhau rồi vo tròn.
Chia nhân thành 4 phần bằng nhau rồi vo tròn lại (nguồn: Lâm Mậu TV).

Bước 4: Trộn đều hỗn hợp gồm 20g bột nếp, 20g bột gạo tẻ, 10g bột năng và 10g đường.

hkk
Trộn đều hỗn hợp gồm 20g bột nếp, 20g bột gạo tẻ, 10g bột năng và 10g đường (nguồn: Lâm Mậu TV).

Bước 5: Đun 3 túi trà với 75ml nước sôi trong 4-5 phút. Sau đó để trà nguội hoàn toàn. Cho nước chè om vào hỗn hợp bột, trộn đều. Sau đó cho 8g dầu ăn vào hỗn hợp, trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Xem thêm  Cách làm gà rán KFC ngon chuẩn vị tại nhà
Đun 3 túi trà với 75ml nước sôi trong 4-5 phút.  Sau đó để trà nguội hoàn toàn.
Đun 3 túi trà với 75ml nước sôi trong 4-5 phút. Sau đó để trà nguội hoàn toàn (nguồn: Lâm Mậu TV).
Cho chè om vào hỗn hợp bột, trộn đều
Cho nước chè đã om vào hỗn hợp bột, trộn đều (nguồn: Lâm Mậu TV).
Cho chè om vào hỗn hợp bột, trộn đều
Cho 8g dầu ăn vào hỗn hợp, trộn đều đến khi hòa quyện (nguồn: Lâm Mậu TV).

Bước 6: Lọc hỗn hợp qua rây. Sau đó hấp trên lửa vừa trong 15 phút.

Ho khan, thêm 8g dầu ăn vào hỗn hợp trên, trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Lọc hỗn hợp qua rây. Sau đó hấp ở lửa vừa trong 15 phút (nguồn: Lâm Mậu TV).

Bước 7: Lấy phần bột đã nấu ra khỏi nồi. Dùng thìa khuấy đều trong 3-4 phút để bột nguội. Sau đó chia bột thành 4 phần bằng nhau và vo tròn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc 4 phần bột lại, để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Lọc hỗn hợp qua rây.  Sau đó hấp trên lửa vừa trong 15 phút.
Lấy phần bột đã nấu chín ra khỏi nồi. Dùng phới khuấy đều trong 3-4 phút để bột nguội (nguồn: Lâm Mậu TV).
Lọc hỗn hợp qua rây.  Sau đó hấp trên lửa vừa trong 15 phút.
Sau đó chia bột thành 4 phần bằng nhau và vo tròn lại (nguồn: Lâm Mậu TV).
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín 4 phần bột lại, để bột nghỉ khoảng 15 phút.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột, để bột nghỉ khoảng 15 phút (nguồn: Lâm Mậu TV).

Bước 8: Xoa bột lên thớt và bột để giảm thiểu độ dính. Lấy 1 phần bột đã chia sẵn, vuốt bột bánh rồi cán mỏng.

sghDS
Xoa bột qua thớt và mặt bột để hạn chế bột bị dính (nguồn: Lâm Mậu TV).
Xoa bột lên thớt và bột để giảm thiểu độ dính
Lấy 1 phần bột đã chia sẵn, xoa bột bánh rồi cán đều (nguồn: Lâm Mậu TV).

Bước 9: Lấy nhân trong tủ lạnh ra. Cho 1 phần nhân vào vỏ bánh. Đóng mép vỏ bánh lại để nhân bánh không bị rơi ra ngoài.

Lấy 1 phần bột đã chia sẵn, vuốt bột bánh rồi cán mỏng.
Cho 1 phần nhân vào vỏ bánh cuốn (nguồn: Lâm Mậu TV).
Xếp cẩn thận các mép vỏ bánh để nhân bánh không bị rơi ra ngoài.
Xếp mép vỏ bánh cẩn thận để nhân không bị rơi ra ngoài (nguồn: Lâm Mậu TV).

Bước 10: Xoa bột bánh nếp vào khuôn bánh. Khuôn và bánh đã hoàn thành.

Khuôn và bánh đã hoàn thành.
Đổ khuôn và nướng xong (nguồn: Lâm Mậu TV).

Yêu cầu thành phẩm bánh trung thu ướp lạnh vị trà đào

Bánh trung thu ướp lạnh thành phẩm có lớp vỏ màu nâu trà nhạt. Bánh không bị vỡ, không bị rơi ra ngoài, hoa văn rõ ràng.

Xoa bột bánh dẻo vào khuôn bánh, cho đầy khuôn là xong.
Bánh trung thu dẻo lạnh thành phẩm có lớp vỏ màu nâu trà nhạt, không bị nát, không bị rơi ra ngoài, có hoa văn rõ ràng (nguồn: Lâm Mậu TV).

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được chiếc bánh trung thu dẻo lạnh với lớp vỏ ngoài mềm, hơi dai, vị trà, vị đào thanh mát, vị đào béo ngọt của phô mai và vị đào giòn giòn. cắt nhỏ ngâm. Tất cả tạo nên một tổng thể hoàn hảo, vô cùng lạ miệng và kích thích vị giác.

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh Trung thu vị trà đào se lạnh dưới đây:

Cách trang trí và thưởng thức bánh trung thu dẻo vị đào

Bánh trung thu khi làm xong nên để tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi ăn.

Xem thêm  Chè hạt sen long nhãn – món ăn thanh nhiệt tuyệt vời cho những ngày sau Tết
Bánh không bị nát, không bị rơi ra ngoài, hoa văn rõ ràng.
Bánh trung thu thập cẩm ướp lạnh vị trà đào là sự kết hợp hoàn hảo, lạ miệng và kích thích vị giác (nguồn: Lâm Mậu TV).

Đây là món tráng miệng thích hợp để gia đình hay bạn bè quây quần bên nhau và mọi người cùng thưởng thức trong dịp Tết Trung thu sắp tới.

Một số lưu ý khi làm bánh trung thu kem lạnh vị trà đào

  • Bột làm bánh ngọt là bột gạo nếp đã được nấu chín, nên mua loại bột bán sẵn ở các tiệm bánh hoặc siêu thị Á Châu (ở nước ngoài). Không nên tự làm ở nhà vì bột sẽ có mùi hoặc màu nặng.
  • Đường bột là đường xay rất mịn, nhỏ li ti như bột và trong thành phần có một ít bột bắp. Không thay thế bằng đường kính trắng tinh.
  • Cán bột thành hình tròn mỏng, viền ngoài mỏng hơn ở giữa, đặt nhân và đậy nắp lại. Lăn bánh qua bột mì khô cho khỏi dính rồi đóng bánh.
  • Sau khi làm nhân xong để bánh trong các hộp kín hoặc hộp kín. Để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho bánh nguội, bóc vỏ và mềm rồi dùng.
  • Bảo quản bánh trong hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2-3 ngày. Hoặc có thể cấp đông, khi dùng mới rã đông trong ngăn mát tủ lạnh.

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và các bước đơn giản, chúng ta đã có thể tạo ra một chiếc bánh trung thu dẻo nhân trà đào mới lạ để chiêu đãi bạn bè và người thân.

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Lâm Mậu TV.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon khác để đặt hàng học làm bánh ở nhà dưới đây:

Đừng quên ghé thăm Haru -thường xuyên để cập nhật những công thức món ngon nhé!

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *