Monday, November 30News That Matters
Shadow

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp rang bơ là một loại bánh rất được ưa chuộng bởi vị ngọt nhẹ, không quá béo ngậy nên rất dễ ăn. Không chỉ vậy, bánh còn có hình thức đẹp mắt nên rất thích hợp làm quà tặng cho bạn bè, người thân trong ngày sinh nhật. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng Haru -vào bếp học thôi nào cách làm bánh Kem bắp hấp dẫn này về!

Giá trị dinh dưỡng của bánh kem bắp

Trong bánh kem bắp có thành phần chính là bắp Mỹ, giàu vitamin B, C, chất xơ, chất chống oxy hóa, khoáng chất,… giúp kích thích tiêu hóa, chống thiếu máu, tốt cho tim mạch, cung cấp nhiều năng lượng. cho cơ thể, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và ung thư, …

Bánh kem bắp vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng (Nguồn: Daisy Kitchen)
Bánh kem bắp vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng (Nguồn: Daisy Kitchen)

Ngoài ra, có Sữa tươiTrứng gà, socola trắng và whipping cream đều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe với vô số tác dụng tuyệt vời như giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch, giảm các bệnh tim mạch, giảm stress, … Đặc biệt, sử dụng hạnh nhân giúp ngăn ngừa bệnh tim, tốt cho trí não , kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cân, chống ung thư và giúp tiêu hóa tốt hơn.

Xem thêm  Cách làm bánh kem dâu tây cho tiệc Giáng sinh ấm áp

Nguyên liệu làm bánh kem bắp

Với những nguyên liệu này sẽ rất thích hợp cho 3 – 4 người thưởng thức bánh kem bắp. Bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng tăng giảm tùy thích.

Nhân bánh

Kem bắp

Nguyên liệu để làm bánh kem bắp (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu để làm bánh kem bắp (Nguồn: Internet)

Dụng cụ cần thiết để làm bắp rang bơ

Cách làm bánh kem bắp

Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Cho lòng trắng vào âu đánh ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt nhỏ thì cho muối, cream of tartar và đường vào đánh đều khi thấy chóp. Nếu bạn không có cream of tartar, hãy dùng nước cốt chanh để thay thế!

Đánh lòng trắng trứng với muối, đường và cream of tartar (Nguồn: Daisy Kitchen)
Đánh bông Lòng trắng trứng với muối, đường và cream of tartar (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà vào đánh ở tốc độ thấp, sau đó cho dầu và sữa tươi vào khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện. Rây bột mì, bột bắp vào trộn đều. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 30 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội.

Cho lòng đỏ, bột mì, bột bắp, dầu, sữa tươi, đánh tan, đổ vào khuôn và nướng (Nguồn: Daisy Kitchen)
Cho lòng đỏ, bột mì, bột bắp, dầu, sữa tươi, đánh tan, đổ vào khuôn và nướng (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 3: Ngô gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi với 250ml nước rồi bắc lên bếp đun sôi khoảng 15 phút. Vớt ngô ra để nguội rồi tách hạt và nhớ giữ lại phần nước luộc ngô.

Bắp luộc, tách hạt (Nguồn: Daisy Kitchen)
Bắp luộc, tách hạt (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 4: Lấy khoảng 300g hạt ngô cho vào máy xay nhuyễn, phần còn lại dùng để làm và trang trí bánh. Thêm đường, một chút muối, sữa tươi không đường và 75ml nước luộc ngô vào xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

Xem thêm  Top 5 món ngon đường phố Bangkok
Xay nhuyễn ngô với đường, muối, sữa tươi, nước luộc ngô rồi lọc qua rây (Nguồn: Daisy Kitchen)
Xay nhuyễn ngô với đường, muối, sữa tươi, nước luộc ngô rồi lọc qua rây (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 5: Cho lá gelatin vào âu, ngâm với nước lạnh khoảng 5-10 phút cho đến khi mềm. Sau đó, bạn cho hỗn hợp sữa ngô vào nồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ và khuấy liên tục. Tắt bếp, cho gelatin vào khuấy đều rồi đổ ra bát để nguội ở nhiệt độ phòng.

Đun nóng sữa ngô rồi cho gelatin vào khuấy đều (Nguồn: Daisy Kitchen)
Đun nóng sữa ngô rồi cho gelatin vào khuấy đều (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 6: Cho whipping cream vào âu, đánh ở tốc độ trung bình đến khi nổi bọt lớn thì cho đường bột vào, đánh ở tốc độ trung bình đến khi kem bông lên khoảng 70-80%. Đổ hỗn hợp sữa ngô vào âu kem và đánh ở tốc độ thấp để hỗn hợp được hòa quyện.

Đánh bông kem tươi với hỗn hợp sữa ngô (Nguồn: Daisy Kitchen)
Đánh bông kem tươi với hỗn hợp sữa ngô (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 7: Phần bánh sữa trứng Nướng chia làm 2, mỗi phần có đường kính 15cm, sau đó cho 1 lát bánh bông lan vào khuôn bọc thực phẩm ở dưới rồi đổ một lớp kem ngô lên, dàn đều ngô xung quanh. Tiếp theo bạn đổ một lớp kem bắp rang bơ lên ​​trên rồi đặt bánh và làm tương tự, để ngăn đá ít nhất 6 tiếng.

Làm bánh bỏng ngô xong cho vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng (Nguồn: Daisy Kitchen)
Làm bánh bỏng ngô xong cho vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm kem bắp rang bơ dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bánh kem bắp

Lấy bánh kem bắp ra, rắc đều socola trắng lên trên, dùng hạnh nhân trang trí mặt bánh và cắt bánh là có thể thưởng thức ngay.

Trang trí và thưởng thức bánh bỏng ngô (Nguồn: Daisy Kitchen)
Trang trí và thưởng thức bánh bỏng ngô (Nguồn: Daisy Kitchen)

Yêu cầu thành phẩm bánh kem bắp

Bánh bắp rang bơ có vẻ ngoài bắt mắt và thơm mùi ngô, kết hợp với lớp kem mềm mịn, thanh mát. Đặc biệt, bánh không quá ngọt hòa quyện với vị giòn của hạnh nhân càng thêm hấp dẫn.

Xem thêm  Cách làm bánh bông lan ngon theo cách cơ bản nhất
Bánh ngô ngọt, kem mềm mịn (Nguồn: Daisy Kitchen)
Bánh ngô ngọt, mềm và kem (Nguồn: Daisy Kitchen)

Một số lưu ý khi làm bánh kem bắp

  • Bạn nên chọn loại ngô Mỹ không quá già hoặc quá non, hạt mẩy đều, khi ăn sẽ có vị ngọt, mềm và thơm ngon.
  • Khi đánh bông kem không nên đánh bông quá cứng sẽ tách nước làm bánh không mịn.
  • Chuẩn bị một âu kim loại để trong ngăn đá 15 phút hoặc trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng khi đánh bông sẽ dễ hơn và giữ lạnh cho whipping cream.
  • Bánh kem bắp ngon nhất là khi lấy từ ngăn mát tủ lạnh ra, nếu dùng không hết có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 4-5 ngày.

Vậy là bạn đã có thể hoàn thành món bánh kem bắp thơm ngon và bắt mắt rồi. Món bánh này mà gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức và nhâm nhi cùng tách trà thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Daisy Kitchen.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số loại bánh hấp dẫn khác học làm bánh tại ngôi nhà sau:

Và đừng quên thường xuyên theo dõi Haru -để cập nhật thêm nhiều món ăn hấp dẫn, mới lạ làm phong phú thêm sổ tay nấu ăn của mình nhé!

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *