Friday, February 26News That Matters
Shadow

Cách làm bánh bò rễ tre ngon khó cưỡng tại nhà cực đơn giản

Bánh Bò Củ Tre là món ăn dân dã lâu đời của người miền Tây. Từ những nguyên liệu quen thuộc trong nhà như bột gạo, lá dứa, đường kết hợp thành một món ăn bánh ngọt khó cưỡng, khó có đồ ăn nhẹ bất kỳ trận đấu nào.

Bánh bò củ tre – món ăn đậm chất quê hương

Có nhiều loại bánh bò khác nhau như: bánh bò nướng, bánh bò thốt nốt, bánh bò dừa nhưng bánh bò củ tre vẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm, mềm. Bánh bò củ tre chính hiệu có độ ngọt vừa phải, bông xốp và có các khoảng rỗng giống như sợi tre.

Bánh bò củ tre, món ăn dân dã quen thuộc (Nguồn: Internet)
Bánh bò củ tre, món ăn dân dã quen thuộc (Nguồn: Internet)

Bánh bò củ tre tuy là món bánh dân dã giản dị nhưng lại chứa đựng nhiều tinh hoa ẩm thực. Ai đi xa cũng nhớ về quê hương, nhớ hương vị ngọt ngào của món bánh bò, ăn mãi không thôi hay nhớ mùi thơm của chiếc bánh bò thơm ngon khi mẹ hấp trên bếp.

Xem thêm  Bắt tay vào làm món hành tím chua ngọt cho bữa ăn gia đình

Đường nướng bánh Bò gốc tre đơn giản lắm cả nhà mê

1. Nguyên liệu làm bánh bò củ tre

Bánh bò củ tre có nguyên liệu đơn giản, cách chế biến cũng không cầu kỳ. Vì vậy, bạn có thể làm tại nhà với những nguyên liệu sau:

Dụng cụ cần thiết để làm bánh

Khám phá 3 bước đơn giản để làm bánh bò củ tre

Bước 1: Ủ bột để làm bánh bò.

Chuẩn bị một cái âu lớn, cho 300gr bột gạo vào nhồi với 200gr gạo và rượu cho đến khi gạo mịn và trộn với bột.

Bước 1: Ủ bột để làm bánh bò (Nguồn: Internet)
Bước 1: Ủ bột để làm bánh bò (Nguồn: Internet)

Bạn dùng 300ml nước dừa nấu trên lửa nhỏ khi nước dừa đạt độ ấm khoảng 30 – 40 độ thì cho vào hỗn hợp bột. Hòa tan bột vào nước dừa rồi ủ khoảng 5 – 8 tiếng.

Bước 2: Nấu nước đường cho vào bột.

Bạn cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, khi nước cốt dừa sôi thì bạn cho 300 gam đường vào khuấy tan. Khi đường tan hết, bạn cho 300ml nước dừa còn lại vào và lọc qua rây cho mịn.

Xem thêm  Những quán trà sữa không thể bỏ qua ở Sài Gòn (Phần 1)
Bước 2: Nấu đường rồi cho đường vào bột (Nguồn: Internet)
Bước 2: Nấu đường rồi cho đường vào bột (Nguồn: Internet)

Bạn chia phần bột đã ủ thành 2 phần riêng biệt rồi cho nước đường vừa nấu vào. Lá dứa bạn thái nhỏ và xay nhuyễn lọc lấy nước cốt, cho nước cốt lá dứa vào 1 trong 2 bát bột đã ủ để tạo màu, tiếp tục ủ bột trong 1 tiếng.

Bước 3: Bánh bò củ tre

Khi ủ được một tiếng thì bạn cho bột vào khuôn, trong quá trình ủ bạn nên làm nóng nồi hấp trong 30 phút. Khi đã đổ bột vào khuôn, bạn hấp khoảng 10-15 phút, bánh sẽ chín và phồng lên.

Bước 3: Hấp bánh bò củ tre (Nguồn: Internet)
Bước 3: Hấp bánh bò củ tre (Nguồn: Internet)

Bạn nên quét nhẹ một chút dầu ăn dưới đáy khuôn bánh để chống dính và không nên đổ bột đầy khuôn. Vì khi chín bánh sẽ nở ra.

Đã hoàn thành và thưởng thức món bánh bò củ tre

Sau khi bánh chín và đều, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn để bánh nguội rồi bày ra đĩa và thưởng thức ngay. Có thể cho thêm nước cốt dừa vào để bánh tăng thêm độ thơm ngon.

Bánh Bò Củ Tre có vị kem mềm, ngọt đặc trưng (Nguồn: Internet)
Bánh Bò Củ Tre có vị kem mềm, ngọt đặc trưng (Nguồn: Internet)

Bánh bò củ tre sau khi làm sẽ có vị ngọt vừa phải, bánh có vị kem thơm, ngậy và mềm. Ăn kèm với bánh bò nước cốt dừa, thêm chút vừng rang và lạc rang sẽ ngon hơn.

Xem thêm  Cách làm bún tươi tại nhà chuẩn ngon, bổ, rẻ

Bánh bò củ tre ngon cần lưu ý những gì?

Để bánh được mềm và bông xốp, trong quá trình làm bánh bò củ tre bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

  • Không nên cho quá nhiều cơm rượu vì sẽ làm mất vị chua của bánh.
  • Trong quá trình nướng bạn nên để ở nơi ấm áp, hoặc cho vào lò nướng.
  • Bạn có thể đổi màu lá dứa bằng bất cứ màu nào tùy thích, nên đánh bột thật đều tay để tránh bị vón cục.
  • Chọn loại bột gạo trắng để bánh ngon và đẹp mắt hơn.

Vui lòng tham khảo trước chế tạo Chi tiết món bánh bò củ tre qua video của Bếp Cố Minh:

Một số bài cùng chuyên mục Thức ăn ngon mà bạn có thể quan tâm:

Mong từ đó công thức làm bánh Món bò kho củ tre cực đơn giản trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh này. Khi có thời gian, bạn hãy thử làm món bánh bò củ tre tại nhà, vừa dễ làm lại có cơ hội trổ tài nấu nướng cho bạn bè, người thân.

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *