Friday, February 26News That Matters
Shadow

Bún chả Hà Nội – sức hấp dẫn không thể chối từ

Trong cuốn “36 phố phường Hà Nội”, Thạch Lam đã viết về sức hấp dẫn của món bún chả như sau:

“… Ở quê có một người điên, một hôm khăn gói lên đường Hà nội ngẫu hứng đọc hai câu thơ khi ngửi khói:

Đất Thăng Long ngàn năm trân trọng

Bún chả này phải không? “

Hà Nội, không cần phải nói nhiều, tất cả những người con đất Việt dù vô tình hay hữu ý đều dành một góc nhỏ tâm hồn cho mảnh đất thủ đô trù phú này. Hà Nội giàu phố cổ, giàu hồ yên ả: Hồ Gươm, Hồ Tây, Hồ Trúc Bạch, Hồ Bảy Mẫu, Hà Nội cũng giàu món ăn. Ai không biết Chả cá Lã Vọng, đến bánh tôm Hồ Tây, còn kem Tràng Tiền và chắc chắn phải kể đến bún, một món ăn lâu đời, gắn bó với người dân Hà Thành từ bao đời nay.

Xem thêm  Ếch đồng – “ngon từ thịt, ngọt từ xương”

bún chả hà nội

Bún chả là món ăn truyền thống của người dân Hà Nội, dù được truyền từ đời này sang đời khác nhưng hương vị sẽ luôn được lưu giữ lâu dài. đơn giản Là món ăn Hà Nội đã được cả nước cũng như du khách nước ngoài biết đến, nằm trong danh sách những món ăn phải thử khi đến Việt Nam, được độc giả National Geographic bình chọn là một trong 10 thức ăn đường phố tốt nhất trên thế giới.

bún chả hà nội

Món ăn là sự kết hợp của bún tươi mềm với chả nướng và nước chấm ngon. Chả ở đây được làm từ thịt vai xay nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cuộn lại và nướng, thịt ba chỉ cũng được làm tương tự. Điểm mà mình thích nhất là món thịt nướng và xúc xích được nướng ngay trước quán, khói và mùi thơm cứ phải gọi là cuốn hút người qua đường, khiến họ nhìn quanh không thể không rời đi.

Xem thêm  Cách làm bánh kem dâu tây cho tiệc Giáng sinh ấm áp

bún chả hà nội

Một suất bún chả nổi tiếng đầy đủ phải có: Bún tươi, nem nướng, rau sống, đu đủ bào sợi, cà rốt chua ngọt, nước mắm tỏi ớt. Đừng thấy đơn giản mà đơn giản, lỡ món ăn thì hương vị sẽ khổ. À, màu đen không phải do thịt bị cháy mà do ướp nước nên mới có màu như vậy. Nhìn một bộ phận như thế này, bạn có bị kích thích vị giác không?

Cho một ít bún vào tô, thêm ít rau, ít đu đủ, cà rốt, gắp một miếng chả, một miếng ba chỉ rồi rưới nước mắm lên, ăn nào!

bún chả hà nội

Bún chả cũng ăn kèm với nem cua bể, tương tự như nem ở miền Nam nhưng phần nhân của nó là thịt cua băm nhuyễn với thịt nạc, trứng gà, mộc nhĩ và các loại gia vị, trông rất hấp dẫn phải không nào? ?

Xem thêm  Cách làm bánh quy phô mai tươi không cần lò nướng trong tích tắc

bún chả hà nội

bún chả hà nội

Có lẽ bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội vẫn là số 1 Đak Kim ở Hàng Mành, một suất ở đây 60.000, nhưng quá đủ cho 2 người ăn, bánh cuốn 15.000 một bể. Riêng tôi, tôi thích ăn những quán nhỏ hơn, cảm giác đúng chất phố cổ, giản dị và ấm áp. Quán mình ghé 74 Hàng Quạt, 35 ngàn một phần, đậm đà, sạch sẽ và ngon.

Đừng ngại đi bộ, đừng ngại đường xa, đến Hà Nội thì phải dạo qua những con phố cổ, ngắm những gánh hàng rong để cảm nhận vẻ đẹp ngàn năm của Hà Nội, bạn nhé!

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *