Thursday, October 22News That Matters
Shadow

7 lợi ích tuyệt vời của cá ngừ đại dương cho sức khỏe

Cá ngừ là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là đối với những ai là tín đồ của hải sản. thực phẩm bổ dưỡng điều này. Trong bài viết này, hãy cùng Haru -khám phá những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cá ngừ nhé!

Sơ lược về cá ngừ

Cá ngừ hay còn gọi là cá bò gù, là một loài cá lớn thuộc họ Scombridae, được tìm thấy ở những vùng nước ấm.

Ở Việt Nam, cá ngừ là một loại hải sản đặc biệt thơm ngon được nhiều người yêu thích. Cá này chứa chất dinh dưỡng cần thiết cho thân hìnhDo đó, nó được chế biến thành nhiều món ăn và tạo ra giá trị xuất khẩu cao.

62119″ cá ngừ
Cá ngừ (Ảnh: Internet)

Vậy hãy cùng tìm hiểu những giá trị dinh dưỡng của cá ngừ và sức khỏe trong bài viết này nhé!

Lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe con người

1. Giảm cân

62039″ Giảm cân
Giảm cân hiệu quả từ cá ngừ (Ảnh: Internet)
62033″ cá ngừ
Cá ngừ (Ảnh: Internet)

Được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người, cá ngừ thực sự là một thực phẩm hỗ trợ đắc lực trong việc giảm cân. Sinh trưởng trong môi trường đại dương nên loại cá này đặc biệt sạch, giàu đạm và các chất dinh dưỡng như DHA, Omega-3, EPA, taurin, …

Tuy nhiên, thực phẩm này chứa rất ít chất béo và calo nên ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cung cấp cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá ngừ là lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ai muốn có thân hình thon gọn.

2. Thuốc bổ mắt

62038″ Thịt cá ngừ
Thịt cá ngừ tốt cho mắt (Ảnh: Internet)

Theo khảo sát tại Mỹ, có gần 10 triệu người mắc hội chứng khô mắt – căn bệnh xảy ra khi lượng nước mắt quá ít. Những người này chủ yếu là phụ nữ trên 40 tuổi. Tiến sĩ Miljanovic và các đồng nghiệp tại Bệnh viện Brigham đã công nhận rằng tiêu thụ nhiều Omega-3 hơn có tác dụng bảo vệ, ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh lên đến 20%.

Xem thêm  Chế độ ăn tối ưu cho người loãng xương

Cá ngừ rất giàu Omega-3 nên ăn chúng đặc biệt tốt cho những ai đang mang trong mình căn bệnh này. Ngoài ra, lượng Omega-3 trong cá ngừ còn giúp mắt không bị thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.

3. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

62037″ cá ngừ
Ăn cá ngừ làm giảm lượng lipid trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch (Ảnh: Internet)

Xơ vữa động mạch là tình trạng thành động mạch bị xơ cứng, tắc nghẽn cục bộ thành mạch gây ra những biến chứng nguy hiểm. Đây là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh như tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ …

Xơ vữa động mạch là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, nó không xuất hiện ngay mà tích tụ dần theo thời gian. Bệnh thường không có triệu chứng và là mối đe dọa nghiêm trọng đối với người cao tuổi. Ăn cá ngừ có tác dụng đáng ngạc nhiên trong việc giảm hàm lượng lipid trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

4. Kích hoạt các tế bào não và thúc đẩy hoạt động trong não

62032″ cá ngừ
Cá ngừ tươi rất giàu DHA (Ảnh: Internet)

Cá ngừ đại dương chứa nhiều DHA (Docosahexaenoic acid) – một loại axit béo rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ, hệ thần kinh và võng mạc, thuộc nhóm axit béo Omega-3. Do đó, ăn cá ngừ thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào não, cải thiện và ngăn ngừa nguy cơ sa sút trí tuệ.

Xem thêm  Công dụng chữa bệnh của hạt sen mà bạn không thể bỏ qua

Theo nhiều nghiên cứu và khảo sát tại Mỹ, các nhà khoa học đã chỉ ra lợi ích sức khỏe của cá ngừ đại dương, theo đó với lượng axit béo Omega-3 dồi dào, cá ngừ đại dương là có thật. Sản phẩm vô cùng hữu ích hỗ trợ sự hoàn thiện và phát triển trí não của con người, đặc biệt là thai nhi.

Bà bầu 3 tháng giữa thai kỳ nên bổ sung cá ngừ vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày để thai nhi phát triển trí não toàn diện nhất.

5. Ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt

62097″ cá
Thịt cá ngừ chống thiếu máu, thiếu sắt (Ảnh: Internet)

Sắt là nguyên tố không thể thiếu trong cơ thể con người, trong cá ngừ có chứa một lượng lớn sắt và B12 rất dễ được cơ thể hấp thụ. Sử dụng cá ngừ làm nguyên liệu trong các món ăn hàng ngày sẽ bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa thiếu máu.

6. Bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan

62198″ cá ngừ
Cá ngừ rất tốt cho gan (Ảnh: Internet)

Lượng DHA, EPA và taurine dồi dào trong cá ngừ sẽ làm giảm lượng mỡ trong máu và thúc đẩy tế bào gan phát triển. Hiện nay, chế độ dinh dưỡng không đầy đủ cộng với áp lực công việc khiến con người dễ mắc các bệnh về gan, sử dụng cá ngừ không chỉ giúp tăng cường chức năng gan mà còn bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại. cho cơ thể.

7. Giảm mức độ Cholesterol “xấu”

Cholesterol là một loại chất béo được tìm thấy trong các tế bào của cơ thể, có màu vàng, do gan sản xuất ra và từ thức ăn khi ăn vào. Lượng cholesterol trong máu cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp và tiểu đường.

Xem thêm  7 thực phẩm hỗ trợ điều trị sỏi thận hiệu quả và an toàn
62214″ cá ngừ
Cá ngừ đại dương giúp giảm Cholestorol xấu (ảnh: internet)

Để giảm lượng Cholesterol trong máu cần lựa chọn cho mình những loại thực phẩm phù hợp và tốt cho sức khỏeĐiển hình là cá ngừ. Các món ăn chế biến từ cá ngừ không chỉ ngon mà còn cực kỳ ngon bổ dưỡngGóp phần làm giảm lượng cholesterol “xấu” trong máu và tăng lượng cholesterol “tốt”, duy trì sức đề kháng cho cơ thể.

Cá ngừ đại dương có gì ngon và giá cá ngừ bao nhiêu tiền 1 kg?

Hiện giá cá ngừ đại dương khoảng 200.000-300.000 đồng / kg.

Cá ngừ món ăn gì ngon? Dưới đây là một vài gợi ý cho bạn:

  • Cá ngừ kho, trứng cá ngừ, bao tử cá ngừ, … chế biến thành nhiều món nướng, chiên, hấp, lẩu, ăn sống như sushi, …
62096″ sushi
Sushi cá ngừ (Ảnh: Internet)
62094″ cá ngừ
Phi lê cá ngừ (Ảnh: Internet)
  • Mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc, lẩu mắt cá ngừ (hay còn gọi là lẩu đèn pha) vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon.
62095″ Lẩu
Lẩu mắt cá ngừ (Ảnh: Internet)
62191″ cá ngừ
Cá ngừ kho thuốc bắc (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi sử dụng và chế biến cá ngừ

  • Nếu đang mang thai, bạn nên hạn chế sử dụng cá ngừ đóng hộp vì nó chứa hàm lượng thủy ngân cao không tốt cho sức khỏe bà bầu và thai nhi.
  • Khi chế biến cá ngừ, hãy lọc bỏ da và cho vào ngăn đá khoảng 1 giờ trước khi chế biến để giảm hàm lượng thủy ngân.
  • Với đặc tính không thấm gia vị như các loại cá khác, bạn nên ướp gia vị khoảng 1 đến 2 tiếng trước khi chế biến để đảm bảo vị tươi ngon, bổ dưỡng của loại thực phẩm này.

Bạn có thể tham khảo một số bài viết sau:

Hãy theo dõi Haru -để tiếp tục cập nhật những thông tin hữu ích khác nhé!

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *